PROYECTO SINAZÚCAR.ORG

Fotografía de Antonio Estrada www.sinazucar.org

La nutrición, qué comer y que no.

Los criterios para seleccionar mis alimentos con el objetivo de no  desmejorar mi sistema inmunológico, mis intolerancias alimentarias, mi condición de endometriosis y mi colon permeable…uffff si!!! Es desgastante y cansan, pero absolutamente necesario.

Los alimentos que se consumen en la actualidad están tan modificados, contaminados y llenos de pesticidas, metales y tóxicos que Incluso estos criterios para seleccionar los alimentos deberían ser seguidos por la mayoría y en consecuencia la industria de alimentos tendría que responder a las nuevas exigencias de un consumidor más exigente y tendrían que empezar a integrar formas amigables - con nuestro organismo, nuestra salud y el ambiente - de producir alimentos.

Es por esto que me llamó la atención esta página que les recomiendo ampliamente porque es un llamado de atención a nuestra conciencia como consumidores. El desinterés de una gran mayoría por saber lo que realmente está comiendo está desencadenando pandemias drásticas de enfermedades crónicas, y este es uno de los factores de la endometriosis.

Antonio R. Estrada, más conocido como ARE dice, es un fotógrafo, y tiene una propuesta muy interesante, que aunque considero que proviene del campo estético, es una crítica, y una orientación sobre el consumo de azúcares de forma oculta en mucho de los alimentos del mercado, que en general no advierten al consumidor. Esta propuesta la ha denominado como Proyecto SinAzúcar.org. “se fotografía el producto junto a la cantidad de azúcar que contiene en terrones, usando el mismo lenguaje visual que emplea la industria para vendernos sus productos.” Estrada.

Para concientizar a las personas, Estrada solo le pide a la audiencia que comparta sus fotografías sin editarlas, por razones obvias de derecho de autor, y para no perder la semántica del asunto.

¡Alguna vez te has preguntado! ¿Cuánta azúcar estas consumiendo realmente sin advertirlo? Y ¿el efecto que esto tiene sobre la endometriosis? ¿y sobre un organismo sano?